炙る程度でOKの赤身焼肉 千歳烏山牛進に行ってきました

赤身肉専門の焼肉、千歳烏丸牛進に家内と行ってきました。

この年齢になると脂たっぷりのカルビより、赤身のお肉に嗜好が変わってきました。中々良いお店を探せず、以前、この場所にあった東野の居抜きが再び赤身専門ということで、期待を込めて訪問。

お店の外観

中に入ると6割方座席が埋まっていて、2割は予約席でリザーブされていた。

自分が好きな鉄製のガスロースター。網だと下手くそなんで焦がしちゃうんですよ(^_^;)

薬味はタレ、わさび、粒のままのコショウ。粒コショウは珍しい。

メニューの見出し。やっぱり赤身6種食べ比べと黒毛和牛切り落としロースを注文。隣の人も一緒のチョイスだった(笑)

お肉

先に6種うち3種が届く。ナカニク、マルカワ、ウチモモ。すべて刺身でも食べれるお肉らしいので、火の通しすぎ厳禁！炙る程度をお薦めされる。

お店の方、おすすめのナカニクから。やっぱり柔らかくてうまい。

マルカワ　まずいわけがない。

セットには少しだが焼き野菜もついてくる　右のはカマンベールチーズ。少し炙ってお肉と食べて下さいと教わった。

ウチモモ 薬味で刻みネギもついてくる

残りの3種類 カタサンカク、ランボソ、カワラ

カタサンカク

ご飯インして頂く

ランボソ　肉の柔らかさと脂のバランスが良かった

カワラ、一番刺しが多かったお肉。薬味ネギで頂く

黒毛和牛切り落としロース。これが650円は安い。

追加注文のホルモン 500円 ホルモンはやっぱり専門店のほうが上かな。

お会計

会計はライス(中)とドリンク2本込みで7,182円。妥当なお値段かな。こういうお肉はドカ食いするものじゃないしね(^_^;)

赤身肉専門 焼肉 牛進